Menu

1 Gedämpftes Hefebrötchen mit einem Soja-Patty, Röstzwiebeln, Mango und Koriander. Serviert mit einer Sriracha Mayo und einer Hoisin-Chili-Soße.

Gluten

Soja

Frischer Papayasalat mit Chilli, Karotten, gerösteten Erdnüssen und einer süß-sauren Soße.

Erdnüsse

Sesame

Tofustick, ummantelt von Reisflocken. Serviert mit einem Himbeer-Chili-Dip.

Gluten

Soja

Fruchtiger Mangosalat mit Chili, Lotusstielen, gerösteten Erdnüssen, Sesam und einem Mango-Ananas-Dressing.

Erdnüsse

Sesame

Gedämpfte japanische Sojabohnen, mit Meersalz verfeinert.

Soja

Karamellisierte Birnen in einer Sojasauce mit zarten Sojamedaillons, Gemüse und Pilzen angebraten.

Gluten

Soja

Sesame

Verschiedenes Saisongemüse mit Chili, Ingwer und Tempeh angebraten.

Gluten

Soja

Sesame

3 knusprig frittierte Teigtaschen, mit einer Zwiebel, Tofu, Knoblauch und Schnittlauch Füllung.

Gluten

Soja

Gebratener Tofu, Kräuterseitlinge und Veganes Rind, ummantelt von Betelblättern.

Soja

Gluten

Sesame

Frische Avocado und Birne, als Tempura. Dazu ein Hoisin-Dip.

Gluten

Soja

2 Tofutaschen, Pilze, Paprika, Mais, Knoblauch, Zwiebel, Mayo-Sauce

Gluten

Soja

Sesame

2 frittierte Tofu-Sticks, serviert mit einem Erdnuss-Dip.

Gluten

Soja

Erdnüsse

6 knusprig frittierte vegane Shrimps, serviert mit einem frischen Avocado-Dip.

Gluten

Soja

Frische Reispapierrollen, gefüllt mit Tofu, Reisnudeln, Mango, Gurke, Kräutersalat, serviert mit einer Hoisin-Sauce und mit Erdnüssen verfeinert.

Gluten

Soja

Erdnüsse

Frittierte Süßkartoffel-Pommes, serviert mit einem Wasabi-Mayo-Dip.

Gedämpfte Dumplings, gefüllt mit Gemüse und Sojabohnen, übergossen mit einer Sriracha Mayo und einer Hoisin Sauce.

Gluten

Soja

Sesame

Rotes Curry mit Kokosmilch und Zitronengras gekocht und dann mit Sojamedaillons, Tofu und Gemüse serviert.

Soja

Ein Seetang Salat mit geröstetem Sesamsamen und einem Limetten-Chilli-Dressing.

Gluten

Sesame

Tofu mit Chili, Zitronengras und Pilzen angebraten. Dazu frisches Gemüse und vietnamesische Kräuter. Allergien: Gluten, Soja, Sesamsamen

Gluten

Soja

Sesame

2 frittierte Reispapierrollen, mit Tofu, Karotten, Glasnudeln, Morcheln, Zwiebeln, Shiitake-Pilzen und Süßkartoffel. Allergien: Soja

Soja

Reisbandnudeln in einer frischen Gemüsebrühe aus Ingwer, Zwiebeln, Spitzkohl, Rettich, Sternanis und Zimt. Dazu veganes Rindfleisch, Pilze und Gemüse, verfeinert mit Koriander und Frühlingszwiebeln.

Gluten

Soja

Würzig marinierter Tofu mit Chili und Zitronengras in einer Limetten-Ingwer-Vinaigrette angebraten, dann auf Reisnudeln serviert. Dazu Salat, Papaya, Röstzwiebeln, Koriander und geröstete Erdnüsse.

Gluten

Soja

Erdnüsse

Sesame

Tofu, Gemüse, Pilze und Sojasprossen in einer herzhaften Sojasoße angebraten, dann auf Udonnudeln serviert. Dazu kommt ein Crispy Tofu, eingelegter Rettich, Süßkartoffeln, Edamame, Sojasprossen, Spinat und Röstzwiebeln.

Gluten

Soja

Sesame

Rotes Kokos-Curry mit Reisbandnudeln, Tofu, Shiitake-Pilzen, Morcheln, Gemüse und Erdnüssen.

Soja

Erdnüsse

Minze

Marinierter Tofu mit Betelblättern, Gemüse, Pilzen und Sojamedaillons angebraten, dann auf Reis serviert. Dazu kommen ein ZenChay Pocket, eingelegter Rettich, Süßkartoffeln, Edamame, Sojasprossen, Spinat, Röstzwiebeln und Erdnüsse.

Gluten

Soja

Erdnüsse

Sesame

Frisches Gemüse und Pilze in einer Erdnuss-Kokosmilch-Soße auf Reis serviert, mit knusprigen veganen Shrimps.

Gluten

Soja

Erdnüsse

Sesame

Tofu, Sojasprossen, Koriander, Sojamedaillons und Pilze in einer Japanischen Eel-Sauce angebraten. Dann auf Reisbandnudeln und Erdnüssen mit Papaya, frischem Salat serviert.

Erdnüsse

Soja

Sesame

Reisnudeln mit Buddha Rolls, dazu Salat, Papaya, Koriander, Minze, rote Paprika, Chilli und süß-saure Soße.

Gluten

Soja

Avocado, Ingwer, Gurke, eingelegter Rettich, Mango, Seetang Salat, Salat Mix, Nori, Süßkartoffel, Sesam, Crispy Tofu, Möhren, Teriyaki Soße, Mayonese, Sushireis

Gluten

Soja

Sesame

Avocado / Gurken / Eingelegter Rettich / Mandeln / Wasabi-Mayo

Soja

Sesame

Almond

Tofu-Tempura / Mango / Gurke / Teriyaki Soße / Sriracha-Mayo

Gluten

Soja

Süßkartoffeln / Mango / Avocado / Teriyaki / Erdnüsse / Wasabi-Mayo

Soja

Erdnüsse

Sesame

Grüner Spargel-Tempura / eingelegter Rettich / Frittierte Paprika / Teriyaki Soße / Wasabi-Mayo

Gluten

Sesame

Soja

Mix aus #S2 Crispy Dream und #S3 Sweet Tree, dazu noch Avocado Nigiri / Shiitake Pilz Nigiri / Gurken-Mango Nigiri / Wakame Seetang Salat / Teriyaki Soße / Wasabi-Mayo.

Gluten

Soja

Erdnüsse

Sesame

Gedämpfte Banane eingewickelt in Klebreis, überzogen von einer Kokoscreme und gerösteten Erdnüssen.

Erdnüsse

Sesame

Warme Klebreisbällchen mit einem leicht süßen Ingwerwasser

Erdnüsse

Sesame

Gluten

Japanisches Mochi-Eis, Minze, überzogen mit einer fruchtigen Mango-Creme.

Sesame

Gluten

Bananen, in Weizenteig gewickelt und frittiert, mit Agavendicksaft, Puderzucker und Zimt bestreut.

Gluten

Matcha, Heidelbeersirup, Heidelbeer-Konfitüre und Hafermilch.

Matcha, Genmaicha-Tee und Hafermilch, versüßt mit Agavendicksaft.

Matcha, Erdbeersirup, Erdbeermarmelade und Hafermilch.

Matcha, Mangopüre, Mango-Sirup und Hafermilch.

Matcha, Jasmin-Tee und Hafermilch versüßt mit Agavendicksaft.

Hausgemachte Limonade, mit frischem Limettensaft, Soda Rohrzucker und Minze.

Frisch aufgebrühter Jasmin-Tee auf Eis, mit frischem Ingwer, Limettensaft, Rohrzucker und Minze.

Hausgemachter Eistee mit frischen Erdbeeren, Erdbeersirup, Rohrzucker, frischem Limettensaft, Schwarz-Tee und Minze.

Hausgemachter Eistee mit frischer Maracuja, Maracujasirup, Rohrzucker, Schwarz-Tee und Minze

Hausgemachter Eistee mit Pfirsichstücken, Pfirsichsirup, Rohrzucker, frischem Limettensaft, Schwarz-Tee und Minze.

Hausgemachte Limonade mit Zitronen, Blue Curaçao, Rohrzucker, Soda und Minze

Hausgemachte Limonade mit Yuzutee, frischen Kumquats, Goji-Beeren, Soda, Rohrzucker und Minze.

Hibiskus-Limonade mit Himbeeren, Basilikumsamen, Limettensaft, Rohrzucker und Minze.

Frischer Spinat, Bananen, Ananassaft, Matcha, eine hausgemachte Limetten- Zucker- Mischung und Minze.

Mangopüree, Kokosmilch und Minze.

Grüner Apfel, Ingwer, Avocado, Minze, Weizengras, Ananassaft und eine hausgemachte Limetten-Zucker-Mischung.

Himbeeren, Maracujasaft, eine hausgemachte Limetten-Zucker-Mischung und Minze.

Bombay Gin, frischer Limettensaft, Basilikum, Basilikumsirup und Simple Sirup

Whisky, frischer Limettensaft und Simple Sirup

Vodka, Grand Marnier, frischer Limettensaft, Cranberrysaft und Simple Sirup.

Holundersirup, Prosecco, Minze und Soda - 0,2L

Aperol, Prosecco, Soda - 0,2 L

Naturreis Vodka, Ingwer, Limettensaft, Ingwersoda und Minze.

Himbeeren, Maracujasaft, eine hausgemachte Limetten-Zucker Mischung, Zitronengras Vodka und Minze.

Spezieller heißer vietnamesischer Kaffee, gefiltert mit Hafermilch und Agavendicksaft gesüßt

Spezieller vietnamesischer Kaffee auf Eis mit Hafermilch und Agavendicksaft gesüßt

Spezieller vietnamesischer Kaffee, Hafermilch, Agavendicksaft und Kokosmilch Gemixt, dann zusammen mit dem Kaffee serviert.

aus vietnamesischen Kaffeebohnen und aufgeschäumter Hafermilch versüßt mit Agavendicksaft

Matcha mit aufgeschäumter Hafermilch versüßt mit Agavendicksaft. Serviert sowohl kalt als auch warm

Milder Orangen-Schwarztee mit Zimt, Gojibeeren, Orange und Agavendicksaft

Heißer Hibiskus-Tee mit Rosenknospen, Limetten, Gojibeeren und Agavendicksaft

Heißer Zitronengras-Tee mit frischem Ingwer, Limetten und Agavendicksaft

Jujube (Datteln), Gojibeeren, getrocknete Chrysanthemen und Agavendicksaft

Ingwer, Minze, Kumquats, Zimt und Agavendicksaft